Restauracja Kraków
Wino jest to trunek alkoholowy powstały w wyniku fermentacji soku z winogron, która w tym przypadku jest nazywana procesem winifikacji. Proces ten jest skomplikowany i ulega modyfikacjom w zależności od winnicy i gatunku wina.
Sam proces fermentacji moszczu przeprowadza się na setki różnych sposobów. Czasami pozwala się na fermentację samorzutną w temperaturze otoczenia, czasami bardzo dokładnie kontroluje się temperaturę i rodzaj drożdży. W niektórych krajach fermentacje wykonuje się w drewnianych otwartych kadziach, w innych wykorzystuje się zamknięte kadzie stalowe. Sama winifikacji trwa znacznie dłużej niż w przypadku fermentacji piwa, bo nawet do kilkunastu tygodni. Fermentację doprowadza się do końca albo przerywa się po pewnym czasie.Aby napić się wykwitnych win możemy sie wybrać do winnicy lub do restauracji. Restauracja jeżeli nie posiada danego gatunku wina to przy odpowiednim wyprzedzeniem może sprowadzić nawet wykwintne wina. Polecam: Restaurant krakowIstnieją setki odmian, smaków i rodzajów wina. Jego smak oraz bukiet zapachowy zależy od rodzaju szczepów winogron, sposobu ich uprawy, klimatu i gruntów, na której rosną oraz od sposobu fermentacji. Procesu fermentacji win nie da się tak prosto opisać, jak procesu fermentacji piwa, gdyż istnieją setki różnych jego odmian zależnych od regionalnych tradycji i uwarunkowań. Chociaż pojęcie "wino" stosowane jest jako potoczna nazwa wielu w podobny sposób pozyskiwanych napojów alkoholowych na bazie owoców, to jednak na ogół dotyczy ono win z winogron. Wina z innych niż winogrona owoców, nazywane są winami owocowymi i mają one zwykle w samej nazwie wymienione owoce, z których zostały wytworzone na przykład "wino jabłkowe".Ostatnim etapem przy produkcji wina jest jego dojrzewanie, czyli przechowywanie w odpowiednich warunkach. Pierwszy etap (od 0,5 roku do trzech lat) przeprowadza się zwykle w dębowych lub metalowych beczkach. Kolejnym etapem jest przelewanie do butelek, w których w odpowiednich warunkach wino może dojrzewać jeszcze latami. Nie wszystkie wina mają jednak potencjał dojrzewania, gdyż pije się odrazu po wyprodukowaniu .
Tagi artykułu: restauracja kraków organizacja wesel wina winogrona restauracja w krakowie restauracje kraków
Artykuły o zbliżonej tematyce:
Turyści wybierają krakowskie restauracje
Aktywność robotów sieciowych: Google: 10, MSN: 2, Yahoo: 13